สบู่ทอดทิ้ง [ได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2]

ชื่อเรื่อง : สบู่ทอดทิ้ง

ประเภท: นวัตกรรม

ชื่อผู้จัดทำ/ผู้นำเสนอผลงาน : คุณวัชรี   วงศ์ดารารัตน์   ตำแหน่งนักโภชนาการปฏิบัติการ

สถานที่ติดต่อกลับ   โรงพยาบาลสุไหงโก-ลก E-mail walee-walee@hotmail.com

ด้วยฝ่ายโภชนาการ โรงพยาบาลสุไหงโก-ลก เป็นโรงพยาบาลขนาด M1 ซึ่งสามารถรอบรับผู้บริการได้มากถึง 216 เตียง และเมื่อมีจำนวนผู้รับบริการมากถึง 216 เตียงต่อวัน จึงเป็นที่มาของการน้ำวัตถุดิบเหลือใช้ใช้วัตถุดิบประเภทน้ำมันในการประกอบอาหารให้แก่ผู้ป่วยจึงเป็นสิ่งที่หลีกเลียงไม่ได้ และสิ่งที่เหลือคือ “น้ำมัน” ซึ่งเป็นน้ำมันเหลือใช้จากการประกอบอาหารประเภททอด ในหนึ่งสัปดาห์ ฝ่ายโภชนาการมีน้ำมันที่เหลือจากการใช้งานประมาณ 5-10 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ น้ำมันที่เหลือใช้นี้ถูกเก็บใส่แกลลอนและทิ้งลงถังขยะอย่างไร้ซึ่งประโยชน์

ซึ่งที่มาของปัญหา  “น้ำมันเหลือใช้” จากการประกอบอาหารให้แก่ผู้ป่วย ฝ่ายโภชนาการได้เก็บเริ่มสะสมน้ำมันที่เหลือใช้ พบมามีปริมาณน้ำมันที่เหลือใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์นั้นพบว่า มีปริมาณมากถึง 5 – 10 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ น้ำมันที่เหลือใช้และถูกทอดทิ้งไปอย่างไร้ค่า แท้จริงแล้วมันยังคงซึ่งคุณประโยชน์ เพราะน้ำมันเหลือใช้ ยังคงสามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมหลักในการผลิต “สบู่ ได้และสามารถนำสบู่จากน้ำมันที่ใช้แล้วนี้มาใช้งานภายในฝ่ายได้จริงแล้วนั้น ยังช่วยลดปริมาณการใช้สารเคมีประเภททำความสะอาดประเภทอื่นลงอีกด้วย

เพื่อให้เกิดความคุ้มค่าในการใช้วัตถุดิบที่เหลือใช้ให้ได้มากที่สุด  ฝ่ายโภชนาการจึงคิดหาวิถีการ เพื่อนำน้ำมันที่เหลือใช้แล้ว มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถใช้งานได้จริง เพื่อลดการเบิกสารเคมีประเภททำความสะอาดให้ลดลงจากการเบิกปกติ

อ่านต่อเพิ่มเติม : [รายละเอียด… ]